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2018-04-20

西荻窪/喫茶去『一芯二葉』本格的な紅茶・台湾茶・日本茶が楽しめる、お茶好きにはたまらないお店!

西荻窪駅から北へ歩くこと3、4分。
『茶』の看板を見つけました!

左奥を見ると、ありました!ずっと気になっていた喫茶去『一芯二葉』さんです!

喫茶去(きっさこ)について、、公式にこんな説明がありました。

喫茶去とは、中国唐末の禅僧・趙州の公案。
いろいろな意味合いや捉え方がございますが、
その中から、「どうぞ、お茶を一服お上がりください」
という気持ちで、みなさまをおもてなしできればと思っております。

もてなしの心が素敵ですね。

ちなみに、お茶好きな方ならご存知だと思いますが、「一芯二葉」とは、お茶の枝先にある新芽(芯)とその下の2枚の葉のことをいいます。
柔らかく、旨味成分が豊富に含まれている部分です。

***

店内に入ると、西洋、東洋、さまざまな世界観のインテリアたちが所狭しと並んでおりました。
アリスと、中国茶器が混在するとっても面白い独特な世界観。わくわくします。

茶葉も販売しています。

こちらのお店、紅茶、台湾茶、日本茶の種類がとても多く、オーナーのお茶への広く深い愛を感じます。。。

紅茶はポットサービスとティーカップ、台湾茶では蓋碗か工夫茶か選べます。
選択肢があるのはありがたい!
カップで一杯ずつ試したい需要と、一つのお気に入りの茶をポットでたくさんいただきたい需要、、、細かいようですが、こういう心遣いが嬉しいです。

今回は初めて伺うお店ということもあって、紅茶はカップでいくつかいただき、台湾茶は工夫茶でたっぷりいただきました!

店内にはたくさんのティーカップが置いてありますが、なんと紅茶を頼むときに好きなティーカップを選べるのです!
これは楽しいですね〜〜
紅茶が好きな方はティーカップや食器が好きな方も多いと思うので、こういう楽しみ方をさせてもらえるのはお茶ファンにとっては本当に嬉しいのでは♪

席に座り注文をすると、ウェルカムティーが出てきました。
とっても小さい可愛すぎるカップに入った水出し紅茶です。

そして、いよいよお茶がやってきます。
今回頼んだのは、

ネパール1stフラッシュ・ヒマラヤンインペリアルブラック

ネパール2rdフラッシュ・ヒマラヤンシルラ

ネパールオータムナル・ヒマラヤンブーケ

阿里山高山茶 青心烏龍種


工夫式で頼んだので、聞香杯もセットで出てきます。

お湯は熱湯が良いということで、テーブルに電気ポット(ボタンは中国語の表記!)を設置していただき、5煎ほどたっぷりいただきました。

工夫式は普段家で淹れているので少し慣れていますが、やはりプロのスムースな抽出を見ると勉強になります。

紅茶はどれも美味しく、淹れ方が本当に絶妙でした!
渋さを感じさせないちょうど良い抽出で、旨味、甘みをしっかり引き出していました。
こんなにたくさんの種類がある中で、どれをいただいても素晴らしい抽出でした。
特にインペリアブラックが大変おいしかったです。

ダージリンが全くなかったのは、去年のダージリン地方のストライキの影響なのか、お店の趣向なのかわかりません。
ジークレフで修行なさったご主人ということなので、もしかしたらダージリンが豊富なジークレフと上手に住み分けをされているのでしょうか??

手作りの焼き菓子もとてもおいしかったです。

素朴ですが、きちんと素材を厳選されていることがわかる味。
小麦粉やバター、牛乳など原料の原産地や農家さんの名前が記してあり、安心できる素材であることが伺えます。
特にケーキ系は甘さ控えめで、素材の味を感じることができてとってもおいしかったです!
次回も絶対同じものを頼んじゃいます。。。

テーブルが3つという隠れ家的お店なので、行く前に電話で席が空いているか確認しても良いかも。

お茶への愛を感じる、素晴らしいお店でした!リピート大決です!

買って帰った茶葉たち。

喫茶去 一芯二葉
【営業時間】12:00~20:00(L.o 19:00)(火曜定休、及び不定休)

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