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2017-11-04

〈本日の紅茶〉花蓮蜜香紅茶(かれんみつこうこうちゃ)大葉烏龍種 2017年夏茶

今日は、個人的に2017年トップ3に入るであろう大好きな紅茶を紹介します!

台湾紅茶の第一人者・高肇昫茶師による一品、「花蓮蜜香紅茶」です。

甘い蜜のような香りが特徴的なとても美味しい紅茶です。

蜜香紅茶は、ダージリンや台湾茶「東方美人」などと同じく、ウンカの虫害を利用して、蜜のような甘い香りを豊かにしています。

原料は、花蓮県の大葉烏龍種(だいよううーろんしゅ)という大きく立派な樹で、写真からもわかるように大きく肉厚な葉を持ちます。

もともとは緑茶や包種茶(ほうしゅちゃ・緑茶の味に近い半発酵茶)を作るために栽培されていた品種でしたが、現在はこうして紅茶としても楽しむことができる品種になったとのこと。

こんなに美味しい紅茶を作ってくださり、日本にいながら味わうことができて、本当にありがたい気持ちでいっぱいです。

香ばしいスイーツをいただいているような気分になれる、存在感と満足感の高い紅茶です!

冷めても甘く香ばしい香りはほとんど衰えず、おいしくいただけます。

寒い季節にもおすすめの一品です♪

(2017.11.7 一部訂正)

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